Bravo à Yannis Thouy, apprenti boulanger de l’URMA – Antenne du Tarn qui représentera la région Occitanie lors de la finale nationale en octobre.

Ce concours ouvert aux professionnels de l’artisanat est organisé par la Confédération nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie française afin de mettre en valeur la viennoiserie maison.

C’est un apprenti de l’URMA – Antenne du Tarn, Yannis Thouy, qui a décroché le 1er prix ! Âgé de 23 ans, il est titulaire de deux CAP en Pâtisserie et en Boulangerie, et termine sa formation Mention Complémentaire Boulangerie

Le lauréat a préparé le concours avec l’aide d’Alexandre Lopez, son professeur de pratique, et bénéficie du soutien de son employeur, M. Marchese, boulanger à Labruguière.

Toutes nos félicitations à Yannis qui représentera la région Occitanie à la finale nationale et à qui nous prédisons une belle réussite !